Más videos de nuestros alumnos

Compartimos un nuevo video, mostrando el proceso de realización del detergente orgánico a partir de cáscaras de naranjas, esperamos lo disfruten y no se olviden de dejar sus comentarios.

Gracias.

 

Detergente Ecológico

Detergente realizado por alumnos de la EES Nº 21 Berazategui

Muchas gracias

 

Detergente Ecológico a partir de cáscaras de Cítricos

A partir del siguiente video podremos realizar nuestro detergente orgánico ya sea a partir de cascaras de naranjas u otros cítricos. Espero puedan hacerlo, ya que es muy fácil.

 

COMPOSICIÓN DE LAS NARANJAS

Cuando pensamos en las vitaminas que nos aporta la naranja, siempre nos viene a la cabeza la Vitamina C por excelencia, pero hay muchos otros componentes nutricionales que nos aportan multitud de beneficios al organismo.

La naranja no sólo nos aporta vitamina C, además es rica en fibra, agua, hidratos de carbono y minerales esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

A continuación os contamos todas las vitaminas, minerales y beneficios que aportan las naranjas naturales recién recolectadas.

Composición nutricional de las naranjas cada 100 gr.

·         Agua – 86.4 gr

·         Calorías – 49 Kcal

·         Grasas – 0.30 gr

·         Proteínas – 1.04 gr

·         Hidratos de carbono – 11.89 gr

·         Fibra – 2.5 gr

·         Potasio – 179 mg

·         Fósforo – 17 mg

·         Hierro – 0.09 mg

·         Sodio – 0 mg

·         Magnesio – 10 mg

·         Calcio – 40 mg

·         Cobre – 0.037 mg

·         Cinc – 0.06 mg

·         Manganeso – 0.025 mcg

·         Vitamina C – 48.5 mg

·         Vitamina A – 230 UI

·         Vitamina B1 –  0.087 mg

·         Vitamina B2 –  0.040 mg

·         Vitamina B3 –  0.27 mg

·         Vitamina B5 –  0.250 mg

·         Vitamina B6 – 0.063 mg

·         Vitamina B9 – 39 mcg

·         Vitamina B12 – 0.0 mcg

·         Vitamina D – 0.0 UI

·         Vitamina E – 0.240 mg

Vitaminas de la naranja

El consumo regular de naranjas nos aporta la cantidad diaria necesaria de vitamina C. Una naranja mediana contiene alrededor del 65% de la dosis diaria recomendada de esta vitamina para un adulto, esencial durante el invierno ya que reduce los síntomas y la duración de los resfriados, además de que fortalece nuestro organismo.

Otra de las vitaminas que encontramos en la naranja es la vitamina A, que junto con la vitamina C y los antioxidantes, hacen de esta fruta un alimento ideal para protegernos de enfermedades degenerativas, ayuda a depurar toxinas, elimina el ácido úrico y fluidifica la sangre, lo que ayuda a reducir el colesterol.

También contiene ácido cítrico,  que es depurativo, analgésico y facilita la digestión de los alimentos, y ácido fólico, esencial durante el embarazo para prevenir la espina bífida.

Además las naranjas son ricas en bioflavonoides, que se caracterizan por sus propiedades anticancerosas y ayudan a mejorar la circulación.

La naranja como fuente de minerales

Las naranjas son ricas en potasio, fósforo, calcio, magnesio y azufre.

Además del calcio necesario para los huesos, la naranja contiene potasio, necesario para el equilibrio de los líquidos en el organismo, y fósforo, mineral fundamental para una buena salud celular, ya que la carencia de este mineral puede provocar debilidad o anorexia.

También es rica en magnesio, muy útil para la salud del cardiovascular o el buen desarrollo de los músculos, y en azufre que ayuda a una buena salud del cabello y las uñas.

Su alto contenido en potasio, unido a su bajo nivel de sodio y su alto contenido de agua, hacen que sea una fruta idónea en dietas de adelgazamiento.

Hidratos de carbono

La naranja nos aporta gran cantidad de hidratos de carbono. Contiene fructosa, un azúcar de fácil asimilación para el organismo y que mejora la tolerancia a la glucosa.

 

Obtención del limoneno

 

El limoneno es una sustancia natural que se extrae de los cítricos. Es la sustancia que da olor característico a las naranjas y los limones. Pertenece al grupo de los terpenos.

·         El limoneno levógiro (-) se extrae de la cáscara de la naranja y le confiere su olor característico.  R-limoneno

·         El limoneno dextrógiro (+) es un líquido aceitoso que puede extraerse fácilmente de la cáscara del limón y es el responsable de su olor. 

S-limoneno

Aplicaciones del limoneno

En los últimos años ha adquirido una singular importancia debido a su demanda como disolvente biodegradable. Aparte de disolvente industrial también tiene aplicaciones como componente aromático y es ampliamente usado para sintetizar nuevos compuestos.

Puesto que es un derivado de los cítricos, el limoneno se considera un agente de transferencia de calor limpio y ambientalmente inócuo con lo cual es utilizado en muchos procesos farmacéuticos y de alimentos.

El limoneno es usado, por ejemplo, en disolvente de resinas, pigmentos, tintas, en la fabricación de adhesivos, etc. También es usado por las industrias farmacéutica y alimentaria como componente aromático y para dar sabor, siendo usado, por ejemplo, en la obtención de sabores artificiales de menta y en la fabricación de dulces y goma de mascar.
Recientes estudios parecen apuntar que el limoneno tiene efectos anticancerígenos. Incrementa los niveles de enzimas hepáticos implicados en la detoxificación de carcinógenos. Estudios en animales demuestran que limoneno en la dieta reduce el crecimiento tumoral en mamíferos.

Modelos Moleculares del (R) y (S)-limoneno

 

DIFERENCIAS ENTRE JABONES Y DETERGENTES

 

Hola chicos invito a que lean el siguiente texto que nos habla un poco acerca de jabones y detergentes. Veremos cuáles son las diferencias entre uno y otro.

Tanto los jabones como los detergentes parten de la misma base, la diferencia está en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales, como grasas animales y vegetales, mientras que los detergentes se elaboran a partir de materias primas sintéticas. No es lo mismo “jabón” que “detergente” (tanto si es sólido, en polvo o líquido).

El jabón es el resultado de la reacción química entre un álcali (hidróxido de sodio o de potasio) y un ácido graso (por ej. aceite de oliva, aceite de coco, etc…); esta reacción se denomina saponificación. Es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve para lavar y desinfectar. En función del uso al que vaya destinado, se le pueden añadir otros aditivos de origen natural como colorantes, aceites esenciales, hierbas, etc.

El detergente es una mezcla de diversas sustancias sintéticas, muchas de ellas derivadas del petróleo, que tienen la propiedad química de disolver la suciedad. El primer detergente fué fabricado en 1907 por una compañía alemana.

Tensoactivos (o tensioactivos)

Los jabones, al igual que los detergentes son tensoactivos (surfactantes) es decir, reducen la tensión superficial de las moléculas de agua, permitiendo que las grasas (suciedad) emulsionen con el agua y desaparezcan con el aclarado.

Los tensoactivos pueden ser Aniónicos (son los más utilizados a nivel doméstico), Catiónicos (tienen propiedades desinfectantes, aunque no lavan tan bien), No-Iónicos  (empleados con frecuencia para vajillas, no forman mucha espuma), Anfotéricos (utilizados en champús y cremas para usar sobre la piel).

El jabón natural es un tensoactivo aniónico.

Detergentes

Los detergentes contienen en su fórmula uno o más tensoactivos derivados del petróleo. Además, contienen sustancias que ayudan al agente tensoactivo en su labor como los polifosfatos, los silicatos solubles y los carbonatos (que ablandan el agua facilitando el lavado en aguas duras) y los perboratos (que ayudan a eliminar manchas difíciles). Suelen contener también agentes auxiliares como el sulfato de sodio (evita que la suciedad se apelmace), blanqueadores ópticos (absorben luz ultravioleta y emiten luz visible azul), enzimas (eliminan manchas de restos orgánicos como leche, sangre, etc.), carboximetilcelulosa (es absorbida por los tejidos e impide que el polvo se adhiera a los mismos), estabilizadores de espuma, colorantes y perfumes.

Muchas de estas sustancias son contaminantes para el medio ambiente.

Jabones naturales

Nuestra piel se ve afectada diariamente por factores externos como el sol, el viento, el frío, las bacterias, la suciedad… que pueden afectar a nuestra salud.  Nuestros antepasados aprendieron que el cuidado de la piel es una forma de cuidar de nuestra salud. Las personas que sufren enfermedades de la piel como la psoriasis y el eczema, así como las personas que tienen la piel sensible o atópica a menudo encuentran alivio al usar jabón natural ya que es muy suave. Sus ingredientes son mayoritariamente de origen vegetal (aceite de oliva, aceite de coco, etc) y no contienen los productos químicos potencialmente dañinos que a menudo encontramos en los jabones comerciales.

Una de las mayores diferencias entre el jabón comercial y el jabón hecho a mano es la glicerina. La glicerina es un líquido transparente que absorbe el agua del aire y es un factor clave para mantener la piel suave e hidratada.

El jabón natural sólo contiene fragancias naturales y hace que sea muy eficaz en aromaterapia. Por otra parte, los aceites esenciales aportan al jabón sus propiedades terapéuticas. 

No contienen colorantes artificiales. Los colorantes empleados son también de origen natural (plantas, arcillas, etc…). Son respetuosos con el medio ambiente. No contaminan y son biodegradables.

 

 

DETERGENTES

 

 

La palabra detergente se originó en el latín “detergentis” derivado del verbo “detergere” con el significado de “limpiar” o “quitar la suciedad”, es una sustancia con propiedades físico-químicas, que quita la suciedad sin corroer el material, con capacidad humectante y de enjuague.

Para que los detergentes  hagan más espuma y limpien más rápidamente, se le añaden, entre otros componentes, fosfatos y tensioactivos. Alrededor de un 30 % de los detergentes acostumbran a contener colorantes y otros productos tóxicos que contaminan las aguas. Los fosfatos se utilizan para suavizar el agua y evitar que las partículas de suciedad vuelvan a depositarse en la ropa. Los tensioactivos son difícilmente degradables por la naturaleza y tienen una vida media muy larga.

Todas estas sustancias estimulan el crecimiento de las algas, tanto en los ríos como en lagos y embalses, y acaban agotando el oxígeno del agua, provocando la muerte de peces y otros organismos acuáticos. Este proceso de progresiva concentración de materia orgánica y nutriente como el fósforo es el que se conoce con el nombre de eutrofización. Este tipo de contaminación de algunos lagos y embalses se identifica por el tono verdoso que tiene el agua. Las aguas eutrofizadas no son aptas para el consumo humano si no reciben un costoso tratamiento.

Es por ello que  En el presente trabajo se llevara a cabo la elaboración de un desengrasante, detergente orgánico a partir de los principios activos de las cáscaras de naranja, que constituyen uno de los principales residuos sólidos orgánicos

Como una alternativa para la gestión de los residuos, y evaluar la posibilidad de producir en pequeña escala.

Los principios activos de las cáscaras de naranja tienen diferentes aplicaciones, principalmente se utilizan como componentes aromáticos y como agentes saborizantes en procesos farmacéuticos y de alimentos. Sin embargo recientemente se ha intensificado su uso como disolvente y como agente de limpieza, debido a la presencia de limoneno, que es el compuesto más abundante (95%) y que sirve como un sustituto de compuestos químicos tóxicos, como ácidos y fosfatos trisódicos. Adicionalmente tiene la ventaja de ser biodegradable